Que tal prepararmos uma ceia de Natal inesquecível?
A ceia de Natal é um momento especial para reunir a família e amigos. Para te ajudar a criar um cardápio delicioso e variado, selecionei algumas receitas clássicas e outras mais inovadoras.
Lembre-se: A escolha dos pratos dependerá do seu gosto pessoal e do número de convidados.
Pratos Principais
- Peru Assado: O tradicional peru recheado com farofa e acompanhado de molho agridoce é um clássico da ceia.
- Tender: Uma alternativa mais leve ao peru, o tender pode ser assado com frutas ou acompanhado de um molho especial.
- Lombo de Porco: Para quem prefere carne de porco, o lombo assado com especiarias é uma ótima opção.
Acompanhamentos
- Farofa Tradicional: A farofa é um acompanhamento indispensável da ceia de Natal. Você pode prepará-la com bacon, ovos, banana da terra e outros ingredientes a seu gosto.
- Arroz à Grega: Um arroz colorido e saboroso, feito com legumes frescos e temperos variados.
- Batata Assada: As batatas assadas com alecrim e azeite são um acompanhamento simples e delicioso.
- Salada Fresca: Uma salada verde com frutas e nozes é uma opção leve e refrescante para equilibrar a refeição.
Sobremesas
- Pavê: O pavê é uma sobremesa clássica e fácil de preparar. Você pode variar os sabores utilizando diferentes tipos de biscoito e creme.
- Rabanada: As rabanadas são uma sobremesa típica das festas de fim de ano. Elas podem ser preparadas com leite, ovos e canela.
- Torta de Frutas: Uma torta de frutas frescas é uma opção leve e elegante para finalizar a ceia.
Receita de Peru Assado
Ingredientes:
- 1 peru de aproximadamente 5kg
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de caldo de frango
- 1 laranja cortada em rodelas
- 1 maçã cortada em cubos
- Farofa a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o peru por dentro e por fora com sal, pimenta e manteiga.
- Coloque a cebola, o alho, o vinho, o caldo de frango, a laranja e a maçã dentro do peru.
- Amarre as pernas do peru com barbante.
- Cubra o peru com papel alumínio e asse por 2 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora ou até que esteja dourado e macio.
- Sirva com a farofa.
Dica: Para deixar o peru mais suculento, regue-o com o caldo que se formar na assadeira durante o cozimento.
- Sugestões de cardápios completos: Com entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.
- Dicas para decorar a mesa: Para deixar a sua ceia ainda mais especial.
- Vinhos e bebidas: Sugestões de bebidas para acompanhar a sua ceia.
